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Diseño y gestión de cocinas: Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Montes Ortega, Luis Eduardo
- 2018, 1004 Págs.
Diseño y gestión de cocinas. 2a Ed.: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Montes Ortega, Luis Eduardo
- 2009, 912 Págs.
La información al consumidor en los productos dietéticos: una aportación a la seguridad alimentaria
Orzáez Villanueva, María Teresa
- 2003, 360 Págs.
Tablas de composición para platos cocinados
Bello Gutiérrez, José
- 1998, 128 Págs.