Resultados: (18)
Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos
Bello Gutiérrez, José
- 2008, 638 Págs.
Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria
García Fajardo, Isabel
- 2008, 172 Págs.
Micotoxinas en alimentos
Soriano del Castillo, José Miguel
- 2007, 424 Págs.
Toxicología alimentaria
Cameán Fernández, Ana María
- 2006, 704 Págs.
Higiene e inspección de carnes. Vol. I
Moreno García, Benito
- 2006, 670 Págs.
Higiene e inspección de carnes. Vol. II
Moreno García, Benito
- 2003, 624 Págs.
Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
Bello Gutiérrez, José
- 2000, 596 Págs.
